숯불 새우구이, 가족 모두의 입맛을 사로잡다!

 

안녕하세요,

세 남매 아빠입니다.

 

희 집은 삼 남매 중 유독 둘째만 새우를 좋아해서 평소에는 새우 요리를 자주 해 먹지 않았습니다.

그런데 얼마 전, 이마트에서 흰다리 새우를 세일하는 것을 보고 둘째를 위해 한 팩만 사 왔습니다.

 

집에 오자마자 바로 숯불을 피워 새우를 구웠습니다. 특유의 고소한 냄새가 솔솔 풍기니 아이들이 하나둘 모여들더군요. 평소 새우를 잘 먹지 않던 집사람과 첫째, 셋째도 숯불에 구운 새우를 보더니 호기심을 보였습니다. 숯불에 노릇하게 익은 새우를 한 입 맛본 순간, 모두의 눈이 휘둥그레졌습니다. 탱글탱글한 식감과 새우 본연의 단맛이 일품이었습니다. 예상외로 온 가족이 너무나 맛있게 먹는 모습에 저도 덩달아 기분이 좋았습니다.

다음 날, 어제 먹은 새우 맛을 잊지 못해 다시 마트를 찾았습니다. 아쉽게도 세일은 끝났지만, 비슷한 종류의 새우가 진열되어 있었습니다. 정확히 어떤 새우인지는 알 수 없었지만, 세일 가격과 크게 차이 나지 않아 이번에는 과감하게 두 팩을 구매했습니다.

집에 오자마자 또다시 숯불을 준비했습니다. 새우는 너무 익으면 퍽퍽해지기 때문에 타지 않도록 계속 뒤집어주는 것이 중요합니다. 붉은빛이 돌기 시작하다가 살짝 노랗게 기름기가 올라올 때가 가장 맛있게 익은 상태입니다. 이 시점에 불에서 꺼내면 새우의 촉촉함과 고소함을 그대로 느낄 수 있습니다.

 

두 번째 맛보는 숯불 새우구이임에도 불구하고, 아이들과 집사람 모두 어제처럼 맛있게 먹었습니다. 아이들이 맛있게 먹는 모습만 봐도 배부르다는 말이 실감 나는 순간이었습니다. 앞으로는 새우 요리를 좀 더 자주 해줘야겠다는 생각이 들었습니다. 숯불 새우구이, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 최고의 메뉴로 강력 추천합니다!